市疾控中心召开2025年全市食品安全风险监测工作部署会

3月20日，市疾控中心召开2025年食品安全风险监测工作专题会议。市疾控中心食品安全监测与法制稽查科、理化检验科、微生物检验科、质量管理科负责人及业务骨干参会。会议围绕“提升监测效能，强化质量管理”主题，系统部署新阶段重点工作。

会议指出，食品安全是“健康中国”战略的重要基石，事关人民群众身体健康和社会稳定。全体与会人员要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示批示精神，以高度的责任感和使命感，科学谋划、精准发力，确保2025年食品安全风险监测取得实效。

会议明确，2025年市疾控中心将重点构建“全链条监测+精准化预警”体系，食品安全监测与法制稽查科牵头建立覆盖生产、流通、消费、餐饮等环节的监测网络；微生物、理化检验科室联合推进致病菌、农残兽残等近百项指标检测能力升级；质量管理科实施“全流追溯+全程质控”的质控方案，确保检测数据准确率达100%。

会议强调，要探索运用食品安全风险地图等新技术手段，强化监测数据深度分析；要同步开展基层监测检测人员轮训，建立“监测-预警-处置-反馈”闭环管理机制，切实提升全市食源性疾病防控能力，切实为保障群众“舌尖上的安全”筑牢公共卫生技术防线。