市市场监管局开展食品生产环节“随机查、随机检”工作

为有效防范食品安全风险，充分发挥“监检”在食品安全监管中的作用，市市场监管局在全市食品生产环节开展“随机查、随机检”工作，着力排查和化解

食品生产领域食品安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

   一是积极组织认真开展。根据年度工作计划和省局工作要求，市县两级密切协助，认真开展“随机查、随机检”工作。截至目前“随机查、随机检”检查57家企业（其中：肉类产品30家、食用植物油21家、蜂蜜6家），已100%完成省局下达的“随机查、随机检工作任务。责令整改企业（含立案数）57家，立案查处企业6家（肉类产品5家、蜂蜜1家）。

   二是突出重点认真查找。以食品生产企业、食品生产小作坊为重点，重点检查是否按规定严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”机制；检查生产经营环境、工艺布局和过程管控是否符合卫生规范要求；检查是否存在虚假标注生产日期、虚假宣传等；检查是否擅自改变许可审查时通过的工艺布局及流程；检查进场是否落实原料索证索票和出场批批检验；检查是否存在超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食品原料等问题。截至目前，“随机查”57家，责令整改企业57家。

    三是发挥作用认真抽检。结合全市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动等工作，充分发挥监督抽检的靶向作用，重点对肉类产品、食用植物油、蜂蜜开展“随机检 ”。同时，立足本地实际对小作坊白酒、包装饮用水、糕点等重点品种也开展了“随机查、随机检”工作。截至目前肉类产品、食用植物油、蜂蜜共抽检了91批次，6批次不合格（其中：肉类产品5批次、蜂蜜1批次），均立案查处。

   四是落实责任认真闭环。对监督检查发现的问题责令企业限期整改，企业整改完成后提交书面整改情况说明，逐项说明整改措施和整改结果，部门对整改情况进行审核，必要时现场复核，确保问题整改到位，实行“全闭环”。市场监管部门“举一反三”，对辖区是否存在同类问题进行延伸排查。截至目前，检查中发现57家企业存在的问题均整改到位。

下一步。市市场监管局继续加强市场排查，采取市县两级联动、“监检结合”的方式，延伸检查触角、增强监管实效，对排查中

发现的风险隐患，充分发挥“随机查、随机检”联动协作机制，严控食品安全风险。