5月11日，省市场监管局、省教体局、省卫健委组成联合督查组，以“四不两直”的形式对宣城市职业技术学院食堂餐饮食品安全进行暗访督查。
傍晚6点时分，正是该高校食堂餐饮加工成品进备餐间供餐时间段，联合督查组踩点介入，精准检查。从原料采购、餐饮加工、备餐用餐、食品留样等环节，从消毒保洁、冷冻冷藏设备、仓库食品储存管理管理等方面，从人员健康管理、晨检制度落实以及索证索票台账登记等内容逐一开展检查。督查组对检查出存在的问题予以现场反馈，要求校方做到严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全应急处置方案，强化食品安全管理人员的培训考核，形成制度有抓手、方案有举措、人员有岗责的全方位齐抓共管模式。次日，省督查组在市教体局向各部门反馈暗访宣城1家幼儿园和1家初中学校食堂抽查整体情况，市市场监管局参会接受书面暗访发现问题情况反馈表。下一步，市市场监管局将以属地管理为原则，压实被检查对象所在市场监管部门辖区管辖主体责任，督促按时按限完成整改事项。
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